Vino Orchestra - 22 mai 2025

Fêter l’art nouveau de la dégustation

« SolStice Orchestra » sept mélodies, à quatre instruments, composées autour de sept cuvées à l’histoire et à la personnalités marquées. Des créations qui ne s’écoutent qu’en dégustant les cuvées et des cuvées qui ne se dégustent plus qu’en les écoutants. Quand les deux compositions ne font plus qu’une. Et, en point d’orgue, une interaction entre le public, découvrant deux vins mystère, et guidant une composition inédite, s’écrivant sous leurs yeux et sous les inspirations de leur ressenti de dégustation.

17€ en pré-vente
22€ sur place

Lieux : La Chapelle St Jean
Horaire : Première session 18h00
deuxième session 20h

LE GRAND MIX - Samedi 6 juillet

Débuter l’été avec une soirée pleines de rebondissements.

Côté jardin, un bar à bulles, ou vous pourrez découvrir la performance de deux artistes électro « les Red Pants » et profiter de la nuit étoilée une coupe de fines bulles à la main.

Côté cour, un bar clandestin où notre mixologue maison vous initiera à l’art des cocktails les plus excentriques. Ce lieu tenu secret sera à découvrir lors de votre soirée !

Que ce soit au son du mix des platines ou à celui des cocktails, les fines bulles De Chanceny seront là pour vous permettre d’exprimer votre style.

Restauration sur place : Bar à huitres et bocaux de produits locaux

Dégustation de 2 verres de fines bulles et 1 cocktail

15€ en prévente / 20€ sur place

La Maison Edonis

Guidé par les personnages emblématiques et chaleureux qui ont pris possession cette demeure, vous découvrirez les secrets du vignoble du Val de Loire en 12 étapes à déguster.

Un voyage qui vous fera découvrir nos cuvées provenant du pays Nantais à la Touraine le tout accompagné de capsules sonores, de créations visuelles et de contenus historiques mais aussi fantastiques.

Une expérience sensorielle et immersive, qui changera votre perception de nos vins et de leur dégustation.

L'Art des Fines Bulles : Découvrez l'Élégance des Vins Effervescent

Cet atelier exclusif vous invite à découvrir les secrets des AOP Crémant de Loire et Vouvray, ces vins pétillants qui incarnent l’art de vivre ligérien. Au cours de cette expérience, vous serez guidé à travers les différentes étapes de la vinification, de l’assemblage délicat des cépages jusqu’à la méthode traditionnelle de fermentation en bouteille.

Vous apprendrez également les techniques ancestrales du dégorgement et du dosage, qui confèrent à chaque cuvée son caractère unique.

Que vous soyez un amateur éclairé ou un novice curieux, cette immersion dans l’univers des vins effervescents saura captiver votre palais et enrichir votre connaissance de cet art subtil.

L'Art de la Mixologie : Créez Vos Cocktails avec De Chanceny

Explorez l’art sophistiqué de la mixologie lors de notre atelier exclusif, conçu pour les passionnés de cocktails et ceux qui souhaitent laisser place à leur créativité.

Vous plongerez au cœur des techniques de création de cocktails, en alliant tradition et innovation.
Vous apprendrez à équilibrer les saveurs et à marier les spiritueux, les liqueurs, les sirops, et nos vins effervescents. À la fin de cet atelier, vous serez capable de concevoir vos propres cocktails signature, en jouant sur les nuances aromatiques et en développant votre palette gustative.

Que vous soyez novice ou connaisseur, cet atelier de mixologie vous promet une expérience enrichissante et conviviale, où la créativité est à l’honneur.

Dégustation au caveau (sans visite)

Toute l’année

Venez découvrir nos vins pleins de jeunesse, fruités, charmeurs, aromatiques, frais, agréables à boire en toutes occasions.

Vous pourrez découvrir l’ensemble des appellations de Saumur et Bourgueil.

Réveillez vos papilles avec une expérience unique : brunch dans une cave troglodyte !

Plongez dans l’ambiance mystérieuse des galeries souterraines tout en savourant un brunch dans un réfectoire du XII siècle. Assistez à une démonstration de dégorgement à la volée et initiez-vous à l’art de l’assemblage. Une matinée alliant histoire, gastronomie et convivialité vous attend dans un cadre hors du commun !