Château Hourtin-Ducasse

La Fête de la nature : faune et flore, alliés de la viticulture, SAMEDI 21 MAI 11H

LA BIENVEILLANCE A L’EGARD DE LA NATURE : AU SERVICE DES VINS !
• 11h00 à 12h30, début de la visite pour un tour des vignes où nous vous racontons nos convictions et les techniques que nous avons choisies pour coconner la nature tout en optimisant la qualité de nos vins : taille douce de la vigne, épamprage, aucun travail des sols, tressage en place du rognage… On vous montre tout. Et puis nous rencontrerons quelques-unes de nos brebis landaises : nous vous les présenterons et vous les raconterons. Ensuite ce sont les nouvelles demeures de nos alliés ailés qui seront à l’honneur : nichoir pour les pipistrelles, nichoir pour les mésanges bleues… À quoi servent-elles dans nos vignes ? On en parle ensemble.

DEGUSTATION DE NOS VINS ET DE VOTRE PIQUE-NIQUE : GRAND BARBECUE A VOTRE DISPOSITION !
• 12h30 : dégustation de 2 de nos millésimes et de notre jolie fraîcheur, Les Roses de Marie, autour d’une petite planche de produits locaux.
• 13h00 : pique-nique avec votre panier (nos tables et le barbecue sont à votre disposition !)
Et en accompagnement de votre dessert, nous vous proposons la dégustation de notre boisson spiritueuse (on vous présentera les ingrédients du jardin utilisés pour le produire !) avec quelques cannelés, faits maison.

TOUT L’APRES-MIDI :
• Pour toute la famille, jeu de piste dans les vignes pour trouver l’ingrédient secret de notre potion magique pour traiter les vignes !
• À votre disposition : pétanque, ping-pong, babyfoot, cartes, jeu de dames…
• Notre petit marché : Récup’ de Créateurs déco, miel, pâté de la chasse du Médoc…
N’OUBLIEZ PAS VOS CHAUSSURES PERMETTANT DE MARCHER DANS LES VIGNES, VOTRE PIQUE-NIQUE ET TOUT CE QUI VA AVEC (ON ALLUME LE BARBECUE !)

Pique-Nique chez un Vigneron Indépendant, DIMANCHE 5 JUIN 2022

ON COMMENCE A 11H00 ET ON PART FLANER DANS LES VIGNES.
Nous vous raconterons comment et pourquoi nous avons choisi de les dorloter, tout en douceur, pour leur permettre de nous offrir le meilleur. Nos envies d’écoute et de compréhension nous ont amenés à expérimenter certaines techniques que nous prendrons grand plaisir à partager.
L’APERITIF EST SERVI À 12H00 AVEC LA DEGUSTATION DE 3 DE NOS VINS.
Vous choisirez ainsi votre préféré. Un verre vous sera alors offert pour débuter votre repas. Et un soda et un sachet de bonbons offerts pour les enfants.
À TABLE !
Le barbecue au pieds de vignes sera allumé et à votre disposition pour vos grillades.
UN MAGNUM DE ROSÉ, LES ROSES DE MARIE, A GAGNER
À 14h, tirage au sort.
POUR ACCOMPAGNER VOTRE DESSERT, NOTRE BOISSON SPIRITUEUSE, NOGGIN, VOUS EST PROPOSEE.
Elle sera accompagnée d’un cannelé « maison ».
ET TOUT L’APRES-MIDI :
• Pour toute la famille, jeu de piste dans les vignes pour trouver l’ingrédient secret de notre potion magique pour traiter les vignes !
• À votre disposition : pétanque, ping-pong, babyfoot, cartes, jeu de dames…
• Rencontre avec quelques-unes de nos brebis, ainsi que nos poules
• Notre petit marché : Récup’ de Créateurs déco, miel, pâté de la chasse du Médoc…
ON VOUS ATTEND POUR LE DEJEUNER ? N’OUBLIEZ PAS DE RESERVER ! ET D’APPORTER VOTRE PIQUE-NIQUE.

L’Été des Châteaux, DIMANCHE 12 JUIN 2022, 10H30

• Voyage en Entropie (exposition photo « exploration urbaine »)
• Amoureuse des vieilles pierres, de leurs âmes, de la nature qui reprend ses droits ainsi que d’architecture. Marilyne K., photographe d’art, pratique l’urbex (exploration urbaine). Quelle magnifique illustration de la récupération artistique de ces lieux oubliés ! Elle s’est installée depuis plus de 15 ans sur le bassin d’Arcachon.
• La contemporanéité des grandes musiques classiques
• Playlist en continu des variétés s’inspirant des grandes musiques classiques : de Gainsbourg aux Beatles en passant par Lady Gaga, redécouvrons Bach, Beethoven, Prokofiev, Mozart… au travers de quelques-uns de leurs tubes
• Boutique Récup’ de Créateurs
• Une seconde vie pour les outils du vin : des bougeoirs, des suspensions, des porte-manteaux, des vases… à partir de palettes, barriques, bouteilles…
• Et encore
– foodtruck Jo Smoke House avec cuisson au barbecue Kamado pour le déjeuner et fête de la crêpe tout l’après-midi.
– brocante, previously enjoyed!
– pour les enfants : jeu de piste dans les vignes…

L'Apéro dans les Chais

Après une visite guidée dans les chais où nous vous présentons nos techniques d’accompagnement des vignes, de vinification et d’élevage, nos choix, nos convictions, nous dégustons, autour d’une assiette de produits locaux, 3 de nos millésimes, dont le vin en primeur que nous prélevons ensemble dans les barriques. Nous comparerons le caractère de chacun. Nous poursuivons avec notre rosé, Les Roses de Marie, et notre boisson spiritueuse, noGGIN, deux jolies fraîcheurs, élaborées aussi à partir de nos raisins, accompagnées de quelques cannelés faits maison.

L'Apéro dans les Vignes

En flânant dans nos parcelles, nous mettons l’accent sur nos cépages ainsi que sur nos techniques d’accompagnement de nos vignes ; traitements aux huiles essentielles, nichoirs à chauves-souris et mésanges bleues, brebis dans les vignes… Puis, attablés au milieu des barriques, autour d’une assiette de produits locaux, nous dégustons 3 millésimes, dont le vin en primeur préalablement prélevé dans les barriques. Nous poursuivons avec notre rosé, Les Roses de Marie, et notre boisson spiritueuse, noGGIN, deux jolies fraîcheurs, élaborées aussi à partir de nos raisins, accompagnées de quelques cannelés faits maison.

L'Ampélo... ou L'Ampélographie

Pour tout comprendre de nos cépages et de nos techniques d’assemblage et d’élevage.
Nous prélevons ensemble dans les barriques un échantillon du vin en primeur, assemblé, et un échantillon du vin de chaque cépage non-assemblé que nous avons conservé et élevé en barrique séparément. Avec leur baie, nous pouvons ainsi comparer les richesses et l’apport de chacun. Nous passons ensuite au Wine Bar pour y déguster 3 autres millésimes autour d’une assiette du terroir ; nous poursuivons avec notre rosé, Les Roses de Marie, et notre boisson spiritueuse, noGGIN, deux jolies fraîcheurs, élaborées aussi à partir de nos raisins, accompagnées de quelques cannelés faits maison.

Le Goûter dans les Chais

Envie d’encore plus de gourmandise ? Vous êtes accompagnés de vos enfants ? On commence par une visite guidée dans les chais (avec plein d’énigmes pour les enfants pour que la découverte reste un jeu) où nous vous présentons nos techniques d’accompagnement des vignes et nos expériences de vinification et d’élevage. Nous continuons avec une dégustation de vins pour les plus grands et de jus de raisin pour les plus petits (2 jus élaborés à partir de cépages différents), autour d’une assiette de cannelés sucrés-salés, faits maison. Nous poursuivons avec notre rosé, Les Roses de Marie, et notre boisson spiritueuse, noGGIN, deux jolies fraîcheurs, élaborées aussi à partir de nos raisins. Que pour les parents !

Le Goûter très mérité, avec jeu de piste

Pas de visite dans les chais mais un jeu de piste dans les vignes en famille qui vous raconte la biodiversité du domaine (une heure environ). Une fois le trésor trouvé, nous nous rejoignons pour une dégustation de vins pour les plus grands et de jus de raisin pour les plus petits (2 jus élaborés à partir de cépages différents), autour d’une assiette de cannelés sucrés-salés, faits maison. Nous poursuivons avec notre rosé, Les Roses de Marie, et notre boisson spiritueuse, noGGIN, deux jolies fraîcheurs, élaborées aussi à partir de nos raisins. Que pour les parents !